Que mangent les marins du monde entier ?

Plan alimentaire d'un circumnavigateur

Tu ne t'es probablement jamais posé la question de savoir ce que tu vas manger au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner pendant des mois, mais les circumnavigateurs doivent justement penser à ce genre de nourriture avant de partir. Ils doivent aussi se faire d'autres réflexions que nous. Premièrement, ils doivent manger plus pour compenser leurs besoins énergétiques, qui sont bien plus élevés que ceux des personnes assises dans un bureau. On estime que les besoins énergétiques quotidiens d'un navigateur sont d'environ 4000 kilocalories.

Manger avant de naviguer

Le repas avant une régate doit être pris environ 2 à 3 heures avant le départ sur l'eau. Il est important pour un navigateur du monde d'essayer différentes options pendant l'entraînement afin de voir ce qui fonctionne le mieux. L'idéal est toutefois de prendre un repas ou une collation contenant des glucides et un peu de protéines. On peut imaginer par exemple un sandwich (avec de la viande/du poulet maigre et de la salade) et un morceau de fruit, des pâtes avec du poulet/du bœuf ou (si l'on préfère une variante liquide) un smoothie aux fruits. Une collation supplémentaire, comme une barre de céréales, des fruits ou des noix, peut être nécessaire sur le chemin du départ de la régate.

Un coureur devrait commencer la course hydraté, en buvant régulièrement de petites quantités d'eau depuis son réveil le jour de la course jusqu'au début de la course. Un apport supplémentaire de liquide (par exemple 300-500 ml) au petit-déjeuner et au repas précédant la régate contribuera à couvrir les besoins en liquide.

Manger et boire lors de manifestations nautiques

Lors des événements de navigation en haute mer, la durée de l'événement et le poids des provisions doivent être pris en compte, tout comme la teneur en nutriments des provisions embarquées. La nourriture doit fournir des glucides, des protéines, des liquides ainsi que l'apport énergétique total et doit en outre être de haute qualité nutritionnelle (contenant par exemple du fer, du calcium, de la vitamine C, des acides gras oméga-3, etc.) Voici quelques exemples d'aliments riches en nutriments et de faible poids :

• Repas spécialement formulés et déshydratés
• Garnitures de riz/pâtes aromatisées
• Paquets de collations avec des fruits secs
• Biscuits, crackers ou galettes de riz séchés
• Sachets en aluminium avec du thon ou du saumon
• Fromage de longue conservation (par ex. bâtonnets de fromage)
• Lait de longue conservation
• Compléments alimentaires liquides en poudre
• Boissons sportives en poudre

Il est important de sécuriser tous les aliments et liquides dans le bateau afin d'éviter qu'ils ne passent par-dessus bord ou ne chavirent en cas de météo difficile.

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